Pasta Fresca – это в переводе с итальянского «свежая паста». Эту разновидность пасты часто называют домашней, потому что каждая итальянская семья готовит её на своей кухне. И все знают, что в их семье лет 30 назад всегда готовили пасту дома, а не покупали готовую в магазине. Когда итальянский муж на работе, итальянская жена замешивала и раскатывала тесто и затем делала из него кавателли, фузилли, такоцце, пентачче и многие другие виды пасты.
 
Рецепт приготовления:

1. Посолить и вскипятить воду
2. Добавить пасту и слегка помешивая варить на медленном огне
3. Слейте воду и перемешайте готовую пасту с оливковым маслом
4. При подаче щедро посыпьте сыром пармезан
5. Рекомендуем добавлять один из наших соусов на выбор, смешивая его с готвой пастой в кастрюле или сковороде на медленном огне

Приятного аппетита!

Совет от шеф-повара: Если при варке пасты в воду добавить столовую ложку оливкового масла, то паста будет нежнее и не слипнется