Рецепт приготовления: 

1. Достать стейк из упаковки
2. Для лучшего результата стейк должен полежать несколько минут и прогреться до комнатной температуры
3. Разогреть сковороду до раскаленного состояния/разжигаем мангал или барбекю
4. Положить стейк на раскаленную сковороду/барбекю или решетку мангала
5. Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, до золотисто-коричневой корочки, затем дожариваем 10 минут на медленном огне/вдали от основного жара
6. Снять стейк со сковороды/решетки/барбекю, дать ему "отдохнуть" 4-5 минут в теплом месте прикрытым фольгой
7. Добавить соль и свежемолотый перец

Приятного аппетита! 

Совет от шеф-повара: Подавать стейк на теплой тарелке, чтобы он не остывал и сок оставался теплым

 

Происхождение: Прайм Биф, Воронеж, Россия

Откорм: Зерновой

Режим хранения: +2°С +4°С

Стейк Рамп Прайм Биф, Воронеж, (средний вес стейка 350 гр)

Артикул: 0004
440,00 ₽ Обычная цена
396,00 ₽Спеццена
  • Стейк Рамп вырезается из задней части быка, на которую приходится много работы во время жизни животного. Чуть более грубые волокна и меньшая мраморность, чем у других премиальных стейков, не делает его менее вкусным и сочным. Рамп - это настоящий «стейк мужика», любимый шефами в той же степени, что и мясниками.
    200 дней кукурузного откорма. 
    Рекомендуемая степень прожарки MEDIUM RARE. 

  • Цена указана за 100 гр