Рецепт приготовления: 

1. Достать стейк из упаковки
2. Для лучшего результата стейк должен полежать несколько минут и прогреться до комнатной температуры
3. Разогреть сковороду до раскаленного состояния/разжигаем мангал или барбекю
4. Положить стейк на раскаленную сковороду/барбекю или решетку мангала
5. Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, до золотисто-коричневой корочки, затем дожариваем 10 минут на медленном огне/вдали от основного жара
6. Снять стейк со сковороды/решетки/барбекю, дать ему "отдохнуть" 4-5 минут в теплом месте прикрытым фольгой
7. Добавить соль и свежемолотый перец

Приятного аппетита! 

Совет от шеф-повара: Подавать стейк на теплой тарелке, чтобы он не остывал и сок оставался теплым

 

Происхождение: Прайм Биф, Воронеж, Россия

Откорм: Зерновой

Режим хранения: +2°С +4°С

Стейк Нью-Йорк, Прайм Биф, Воронеж, (средний вес стейка 300 гр)

Артикул: 0002
540,00 ₽ Обычная цена
432,00 ₽Спеццена
  • Нью-Йорк стейк вырезается из поясничной части спины (тонкий край говядины) в головной области бычка после 13-го ребра. Нежная текстура стейка из мраморного мяса и ярко выраженный вкус ставит его на победный пьедестал рядом с Рибаем. В отличие от Рибая, содержит жировую прослойку лишь по периметру куска, поэтому удовлетворяет пожеланиям почти всех гурманов. Жир при жарке насыщает мясо аппетитным ароматом и помогает раскрываться всем вкусовым ноткам. 

    200 дней кукурузного откорма. 
    Рекомендуемая степень прожарки MEDIUM RARE. 

  • Цена указана за 100 гр

© 2020 ЖАРИМ ВАРИМ ПЕЧЕМ САМИ  by VLADIM group

готовим сами, сам себе повар, готовые полуфабрикаты, вы готовите сами

Россия, Владимирская область, Владимир