Рецепт приготовления:
1. Достать стейк из упаковки
2. Для лучшего результата стейк должен полежать несколько минут, стейк должен быть комнатной температуры
3. Разогреть сковороду до раскаленного состояния/разжигаем мангал или барбекю
4. Положить стейк на раскаленную сковороду/барбекю или решетку мангала
5. Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, до золотисто-коричневой корочки, затем дожариваем 10 минут на медленном огне/вдали от основного жара
6. Снять стейк со сковороды/решетки/барбекю, дать ему "отдохнуть" 4-5 минут в теплом месте, прикрытым фольгой
7. Добавить соль и свежемолотый перец
Приятного аппетита!
Совет от шеф-повара: Подавать стейк на теплой тарелке, чтобы он не остывал и сок оставался теплым
Происхождение: Прайм Биф, Воронеж, РоссияОткорм: Зерновой
Режим хранения: +2°С +4°С
Вес: 400г
Стейк Рибай, Прайм Биф, Воронеж, (средний вес стейка 400 гр)
Мясо категории TOP CHOICE .
Стейк из толстого края спинной части реберной клетки быка – от 5-го по 12-е ребро. Отруб, из которого нарезается стейк, наименьшим образом задействован в движении животного - это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус.
200 дней кукурузного откорма.
Рекомендуемая степень прожарки MEDIUM.
Цена указана за 100 гр