Рецепт приготовления:
1. Достать стейк из упаковки
2. Для лучшего результата стейк должен полежать несколько минут и прогреться до комнатной температуры
3. Разогреть сковороду до раскаленного состояния/разжигаем мангал или барбекю
4. Положить стейк на раскаленную сковороду/барбекю или решетку мангала
5. Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, до золотисто-коричневой корочки, затем дожариваем 10 минут на медленном огне/вдали от основного жара
6. Снять стейк со сковороды/решетки/барбекю, дать ему "отдохнуть" 4-5 минут в теплом месте прикрытым фольгой
7. Добавить соль и свежемолотый перец
Приятного аппетита!
Совет от шеф-повара: Подавать стейк на теплой тарелке, чтобы он не остывал и сок оставался теплым
Происхождение: Прайм Биф, Воронеж, Россия
Откорм: Зерновой
Режим хранения: +2°С +4°С
Стейк Бейсбол Прайм Биф, Воронеж (средний вес стейка 250 гр)
Стейк Бейсбол вырезается из костреца. Сочетает крупноволокнистое мясо с умеренным количеством мраморных узоров. Отличается ярко выраженным говяжьим вкусом. Достойная альтернатива стейку Филе Миньон.
200 дней кукурузного откорма.
Рекомендуемая степень прожарки MEDIUM RARE.
Цена указана за 100 гр